为啥要销毁过期食品，一时候家里的存放的时候，总会不记得吃或者没时间吃、吃不完等等理由导致食物的过期，特别是大型超市的供应商，产生过期的食物是根本无法想象的。那你们知道这些过期的食品为什么要拿去销毁呢？
因为过期的食物对人身体健康是有很大的威胁的，因为过期后的食品会出现微生物的生长迅速，还会有化学反应等发生了本质上的变化，分分钟都是一个“毒药”，吃过期食品可以说严重点是会致命的。过期的食品基本上都是不能吃的，那不能吃的食品也不可能还存放家里的，所以只有扔垃圾桶了，那么扔了垃圾桶的这些食品会拿去干什么呢？这些过期食品会被送去专门的公司进行销毁。
食品销毁是指有缺陷的、超过保质期的等各种原因停止销售,然后要求由生产商、批发商或零售商全部退回，因产品质量安全问题而被行政执法单位扣留、罚没的，各类食品饮料及半成品的处置。销毁的过程通常都有销毁，拆解、粉碎、焚烧等多种销毁手段。
如果可以过期食品回收集中销毁，应该以什么样的程序进行？对当事人是否应该下达相关的文书（下什么文书）？集中销毁的场所是自己随便选择一个还是必须指定或由专业的销毁公司来操作？2、对无中文标签的食品，假如当事人把该食品送检后得出检验结论，该产品质量是合格的，无质量问题，仅仅是因为无中文标签与说明，请求返还该产品，请问是否可以？
（说明一下：当事人提出此要求的依据是《食品召回管理办法》第二十五条对因标签、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以在采取补救措施且食品安全的情况下继续销售，销售时应当向消费者明示补救措施。）请各位食品同仁、以及监管部门的朋友进来发表一下看法，谢谢。产品销毁处理中心服务对象有贸易公司、进出口公司、奢侈品、退港货物、研发机构、样品检测、代加工企业、高科技领域、汽车配件生产企业、食品加工生产公司、五金配件加工企业、档案人事科。
国外超市如何处理过期食品：
据了解，把即将过期的食物减价出售或捐给慈善机构，把已过期的食品销毁是商家的惯常做法。在加拿大，几乎所有的超市都会在晚上结业前的2—3个小时内，把当天或是第二天必须卖完的食物以非常低的价格卖掉。那些即使打折后仍未卖完的食品就被当成垃圾处理了。如果因极个别疏漏，没有及时把过期食品下架，一旦被发现或收到顾客的投诉，他们会马上将这些漏网之鱼处理掉，确保消费者的利益和自己的声誉。
英国：过了最佳食用期就得打折
每晚赶在超市下班前，购买既便宜又绝对安全的快过期食品，是很多英国人的做法。人们的信赖主要源于英国在食品安全上的严格规定和监管，若销售方不遵守法规，一旦查出将会面临被民众起诉和巨额罚款的危险。
日本：过期食物做成有机肥料
日本人离不开便利店，24小时营业的便利店遍布大街小巷。食品架上，通常摆着便当、面包、饭团、三明治等保质期只有1—2天的食品，为保证新鲜，店主会在距保质时间几个小时前就丢弃。据悉，日本每天有几十吨食品垃圾产生。
那么日本便利店是如何处理这些下架食品的呢？总体上来说，日本便利店将下架食品都做成了肥料和饲料，从而形成一个循环再生系统。
德美：快过期食品用作慈善
即将过期和过期的食品，不少人都会丢弃。殊不知，在德国和美国，这些食物都会变废为宝。
在德国，近年来随着生物发电再生能源发电市场的发展，就连被倒掉的食品垃圾也被用来发电。德国联邦食品回收协会就有80家回收食品中型公司，他们利用这些食物垃圾发酵后产生的沼气来发电发热。上门回收处理餐饮业泔水的瑞食品公司，每年处理25万吨食品垃圾，发电5400万度，可供2.5万个家庭用电。发电后剩下的生物燃油，既环保又可赢利。联邦食品回收协会对记者说，利用过期食品，德国每年节省至少200亿欧元。
在德国和美国，即将过期的食品常被用于慈善事业。“救济餐桌”是德国一家拥有800家分支机构的公益组织，仅柏林市内就有13家。据悉，德国有七十万人定期到救济餐桌用餐和领取食品，通常都是免费，也有的要求用餐者支付一欧元或者五十欧分的象征性费用。储存食品的场所由厂房翻修改造，配有运货车和冷库。司机每天早上八点开车出门，沿固定路线从超市、面包房、旅馆收集食品。
在美国，几乎每家超市每天都会拿出即将过期的食物捐献给穷人。美国农业部开展了多项食品和营养免费资助项目，提供的食品大多来自企业捐助。项目分类非常细致：如“紧急食品帮助计划”给生活困难的人提供最基本的食物，诸如面包、饮料、奶酪，此外还有专门针对老人和儿童的计划。
新西兰：查出过期食物关店整改
新西兰对涉及千家万户健康的食品卫生问题高度重视，对食品安全控制得非常严格。一般餐饮或超市会派出检查人员定期上门检查食物情况及整个店的卫生情况。
如果几次检查发现店里有过期食物，就会被要求关店整改。如果顾客在餐馆里发现不卫生的食品，可以投诉。食品质量安全管理局的会立即派人到店面检查，并责令尽快整改。
在一系列食品安全事件中，过期食品换个标签继续售卖的做法，虽不会对健康产生重大危害，但它暴露出来的国家监管薄弱、无良企业利益至上的问题却值得我们重视与反思。反观国外，他们之所以能做到对过期食品的严格监管，除了有一整套有法可依、违法必究的程序保障外，所有企业都本着“健康至上”的原则，在保障体系里“按常规出牌”。
过期食品回收之过期食品回收销毁处理未来发展建议：
使用销售过期食品行为复杂多样，主要包括销售使用超过保质期食品，回收食品再生产加工食品，以更改生产日期、更改保质期或者改换包装等方式销售超过保质期食品和回收食品等。今年央视“3·15晚会”曝光了“面包新语”等烘焙企业使用过期原料，近又曝光上海福喜食品有限公司大量采用过期变质肉类原料。如何监管过期食品或者过期食品原料，已经成为摆在监管部门面前的又一难题。
今年3月，大家食品,品监管总局发布了《关于进一步加强对超过保质期食品监管工作的通知》，对食品生产经营者和各级食品,品监管部门都提出了要求，为今后的过期食品监管指明了方向。但是，目前我国对过期食品的监管还很薄弱，主要靠商家“自律”。由于利益驱使，将这些食品交给商家，实在不是妥善之举。
他山之石，可以攻玉。我们先来看一下其他大家是如何过期食品的。
加拿大会把即将过期的食物减价出售，把已过期的食品销毁是商家的惯常做法。英国的食品包装上都印着两个日期，一个是“及时食用日期”，另一个是“出售期限”，以便顾客选择。日本便利店将下架食品都做成了肥料和饲料，从而形成一个循环再生系统。随着生物发电、再生能源发电市场的发展，德国就连被倒掉的食品垃圾也可以用来发电；新西兰会对过期的食物分类——过期的肉类食品直接扔进垃圾桶；乳制品由养猪场派人来收集做肥料；杂货食品和罐头食品送到慈善组织，由他们安排发给有需要的人。
我们虽然不能对国外经验生搬硬套，但为了保证百姓的健康权益，和企业应该好好鉴一下国外的做法。笔者认为，以下几点可以解决过期食品监管这一难题：
一是变废为宝。与其在过期食品的终端上消极防守，还不如变静为动，积极培育过期食品产业链，形成以过期食品为原料，以变废为宝为目标的模式，将过期食品变成经济增长的“香饽饽”。
二是公之于众。过期食品乱象丛生的一大原因在于，人们看不到企业或经营者是如何过期食品的，缺乏一个公开透明的程序。将过期食品的流向置于阳光之下，接受公众监督。唯有如此，才能倒逼企业或经营者更加审慎地对待过期食品。
三是加大处罚。现行法律虽然对食品过期已制定出相应罚则，但是《食品标识管理规定》中的处以500元以上1万元以下罚和《食品安全法》中的给予消费者10倍赔偿显然力度不够。反观美国，一家食品店只因销售了过期食品就主动认罚了85万美元，力度之大可见一斑。因此，笔者认为，大家应该通过修改现行法律，提高处罚力度，增强企业和商家的风险成本。
作为基层的食品,品监管人员，笔者在对食品经营者的日常检查中，会习惯性地问一句：“如果发现食品过期了，你会怎么办？”听到的回答一般都是：“下架，厂家会来回收。”那么，厂家回收过期食品后，会怎样呢？
过期食品回收饮料是经过加工供人类或动物食用的液体，尤指用于解渴、提供营养或提神的液体。苏打水和各种果汁啤酒都属于我们常见的饮料种类。产品的保质期是指产品的佳食用期。产品的保质期由生产商提供，并在有限的时间内标注在产品上。在质保期内，产品的生产企业应当对符合有关标准或者明确保证的质量条件的产品质量负责。消费者可以放心购买，放心使用。
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