过期食品：
食品药品管理局及相关部门对处理过期食品早有明确规定，对生产厂家、销售部门要求所有过期食品一律统一、集中销毁处理。执法部门发现和查到过期食品、不合格食品、伪劣产品，一定要集中报废销毁。严禁将过期食品随便送人、倾倒，更不得进行再次销售、流通二手市场。
不过，食品企业具体如何处理出现的过期食品。现在所有大型食品企业都在寻求一个合理的处理方法和长期、专业销毁处理渠道。
而寻找专业的销毁公司进行过期食品销毁是目前佳方法。例如长发其祥环保科技公司就可为您提供 过期食品销毁服务， 可安全销毁的食品有：米粉、奶粉、饮料、粮食、食用油、冷冻食品、速冻食品、乳制品、肉及其制品、消毒鲜乳、水产品、罐头、食糖、调味品、保健食品、膨化食品、巧克力、糕点、饼干、炒货、蜜饯果脯、果冻、冷食、饮料、豆制品、酱腌菜、酒等。
临期食品该如何处理？怎么处理临期食品。其实吧有的时候，一个月的业绩很不错，但是清理一下仓库，或者终端要求退货等，就会出现大量的临期食品需要处理，导致整个月甚至整年的利润都被拉低。但如果方式得当，“临期品”这个消极的概念或许可以成为产品打入市场的一枚棋子。
过期食品回收 之食品下脚料值得收藏
在厨房里你留下的食材部位，往往都是你觉得能吃、觉得最有营养的，然而这都是你觉得！
其实，那些被你扔掉的茎、叶，甚至瓤、籽比你吃了的更有营养。
籽也能吃？
别惊讶，有的果蔬这一部分所含的维生素C和膳食纤维可比平时吃的果肉高多了！
而且一些芳香、辛香类食材，比如辣椒，它的籽就比果肉要香多了。
叶子的营养含量真的高于经常被食用的茎吗？
首先，叶子里的膳食纤维高出平时食用的部位很多，其次含有比茎还丰富的叶绿素、维生素等。
像莴笋叶还含有丰富的维生素B1，是减缓抑郁情绪的良药。
吃皮的好处有哪些？
以苹果为例，苹果中所含的大部分营养物质都储存在皮里，并含有一些活性组织、特殊化合物等，对人体更有帮助。
辣椒的瓤和籽
营养关键词：
维生素C、膳食纤维、不饱和脂肪酸
谁说不好吃？
辣椒籽经过高温烹制会非常芳香，而瓤略带有嚼劲。
怎么吃？
清洗时留下瓤和籽，和果肉一起下锅；
瓤可以切细丝凉拌；
籽晒干磨粉，可以用来腌制肉类，去腥提鲜。
胡萝卜叶
营养关键词：叶绿素、叶酸、矿物质、膳食纤维
谁说不好吃？
喜欢吃西芹的人一定也喜欢胡萝卜叶，两者的味道有点像。
怎么吃？
由于胡萝卜叶有一种淡淡的芳香，所以可以代替香菜撒在食物里提香。
莴笋叶
营养关键词：维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、膳食纤维
谁说不好吃？
莴笋叶口感很是脆爽，味道清润，很爽口。
怎么吃？
素炒、凉拌都是好方法。
苹果皮
营养关键词：维生素、矿物质、酚类、黄酮类
谁说不好吃？
苹果皮虽然给人感觉有点涩，但是略带嚼劲的口感还是不难被接受的。
怎么吃？
苹果皮晒干可以泡水果茶饮用，不喜欢吃生苹果皮，可以在烘焙甜品时保留果皮食用。
过期食品回收 食品添加剂是魔鬼吗？
食品添加剂是食品工业的灵魂”，但有关食品添加剂的负面说法却总是不断冒出来刺激公众敏感的神经。这种截然相反的现状让消费者无形中对食品添加剂的安全性产生了担忧和误解。食品添加剂到底是天使还是魔鬼？
食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。凡是不在《食品添加剂使用标准》（GB2760）名单中的物质都不是食品添加剂。
我国目前批准使用的食品添加剂有2000种左右，按功能分为23个类别，大家最熟悉的可能是防腐剂、膨松剂、香料（香精）、着色剂（色素）等，不太熟悉的比如加工助剂、营养强化剂等。其中香料种类最多，有1000多种，除香料以外大约300种左右。消费者对食品添加剂的误解有部分原因是层出不穷的违法违规事件的曝光，尤其是违法添加物令食品添加剂背了不少黑锅。事实上，从没出现过合理使用食品添加剂造成健康损害的案例。
过期食品回收 之打折食品划算不？
在有些超市会发现已经设立了“临界食品专区”，其实早在2012年，北京市工商局已经出台了相关政策。界定什么叫做“保质期临界”，本身是个好政策。一能提示商家避免过期销售，二能提示消费者注意即将到期问题，购回后尽快吃完，三能避免食物浪费，四能促进商家打折或赠送销售。 一、购买“保质期临界食品”的几点建议 1．买到快过期的临界食品，一定要及时吃掉，不要让它在自己的家里储藏很长时间。否则既没有人负责，又吃到不新鲜的食品。比如说，很多人贪便宜购买“买二送一”的罐头，很可能其中一盒或两盒是快要到保质期界限的产品。这时候一定要仔细看看包装上标明的日期，提醒家人把快要过期的那盒先吃掉。 2．任何一个产品的保质期，都有一定的储藏条件要求。一般来说，储藏温度越高，同样一种食品的保质期越短。比如说，-18度下能保存12个月，不等于-8度下也能存这么长时间。反过来，降低食物的储藏温度，可以延长保质期。如果一种产品注明室温下存放3个月，它在冷藏室里很可能放5个月也没问题。 3．买了快过期的常温保藏食品，如果知道自己没法在到期之前吃完，可以通过降温来延长食品的保质期。比如说，面包和馒头搞“买一袋送一袋”，其中一袋可能快要过期，而自己家里人口少，不可能在三天之内把两袋都吃完。这时候，最好的办法就是把它分装成一天能吃完的小包，扎好口，分别放进冻箱里冷冻起来。在冷冻室里不会长霉，也不会变干，放两周都没问题。吃的时候取出来，用微波炉的化冻档转1分钟就好了，新鲜如初。不过，即便如此，也不要让馒头面包之类在冷冻室里一住就是几个月，既浪费电，吃起来口感又不新鲜。 二、如果打很大的折扣，买“保质期临界食品”是否合算呢？ 食品购买得是否合算，和它是什么价钱没有直接的关系，关键要看它的品质和营养价值。 如果一种食物营养价值很低，多吃不利于健康，那么它打多大的折扣，买来都不合算。比如说，糖果、糕点只可偶尔食用，其中糖分或油脂过高，营养素含量太低，不能经常吃。如果因为商场打折、赠送而把它们拿回家，回家之后显然是要吃掉的，甚至要催着家人赶紧吃。这样就会降低全家的饮食营养质量，实际上最后反而是得不偿失。 因此，购买天然、优质、营养素含量高的食物，永远是最合算的。比如说，作为零食，酸奶距离过期还有两天，也比刚出厂还没有纳入临界期食品的糖果甜点营养价值高。
过期食品回收 之认识添加剂邻苯二甲酸盐
邻苯二甲酸盐是在许多食品中常见的一类化学物质-从快餐食品到新鲜的水果、蔬菜。它主要通过包装和食品处理设备进入食品---例如玻璃纸，纸和纸板以及与食品接触的塑料。尽管邻苯二甲酸盐也被用于许多消费产品，处方药和医疗设备中，但食物仍然是邻苯二甲酸盐暴露的主要来源。
可能含有邻苯二甲酸盐的玻璃纸邻苯二甲酸盐也是一种间接食品添加剂。根据美国儿科学会的文件，邻苯二甲酸盐会影响男性生殖器发育，增加儿童肥胖和代谢功能，并可能影响心血管系统。现在已经有不少非盈利组织向FDA提出建议，希望FDA能禁止在食品包装和食品生产设备中含有邻苯二甲酸盐。但是FDA到目前为止还没有采取行动。
全氟烷基化学品（PFCs）
全氟烷基化学品，简称PFCs，同样是一种会出现在防油包装纸和包装袋中的化学品。常见于披萨盒的涂层，快餐食品包装纸，比如用来包装汉堡、三明治、卷饼的包装纸等。虽然并不是所有快餐包装纸都含有PFCs，但是根据EWG的调查，大概有40%的快餐包装纸都含有PFCs。
在AAP的官方文件中，PFCs可以降低人的免疫反应，降低出生体重，影响生育能力。可能还会引起甲状腺激素系统的变化，而甲状腺激素对于新陈代谢、消化、肌肉、控制、大脑发育和骨骼强度至关重要。在2016年，FDA已经取消了三种PFCs化学品用于食品包装纸的批准。现在一些非盈利组织正在申请FDA禁止更多的PFCs。
Perchlorate 高氯酸盐
某些干货或干燥的食品（诸如麦片）的包装中会添加高氯酸盐，以防止食物和包装之间起静电反应。
AAP的官方文件认为，高氯酸盐可能会干扰甲状腺激素，影响早期大脑的发育和成长。现在已经有数个NGO组织向FDA递交的请愿书， 要求FDA禁止在食品包装中使用高氯酸盐。
过期食品回收 其实里所有的食品添加剂都没有毒
是不是所有的食品添加剂都有毒？”在9月15日举行的“食品与健康”科学讲坛上，一位小朋友提问。
这个问题让主讲人孙宝国有些尴尬。“不是。”他答道，“实际上，所有的食品添加剂都没有毒。有毒有害物质绝不会作为食品添加剂使用。”
同时他强调，有没有毒是个相对概念。他举例说，人人都知道食盐没有毒，可如果一次吃上半碗，嗓子会哑，胃也要出毛病；卤水点豆腐流传了2000多年，没吃出过问题，但直接端着卤水喝下去，只怕马上会没命。
近日，2012全国科普日活动期间，中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国来到科学讲坛，围绕食品添加剂的相关知识作了科普报告，并与听众展开交流。
食物品质与食品添加剂密不可分
前一阵，美食纪录片《舌尖上的中国》红遍全国，孙宝国未能免俗，甚至看了两遍。看完后他颇有心得，总结为：民以食为天，食以安（安全）为本、以味（味道）为魂。
“美食讲究色、香、味以及营养，这些都跟食品添加剂密不可分。”他说。
不久前，孙宝国去某食品生产企业参观，企业负责人听说他是食品添加剂研究专家，顿时“警惕”起来，连称“我们的产品不含任何食品添加剂！”得知该企业产品以卤水豆腐为原料之一，他告诉那位负责人：“卤水的主要成分是氯化镁，其实卤水就是食品添加剂。”
还有一次，孙宝国看见一家餐厅挂出横幅，写着“本餐厅出品均不含味精及任何食品添加剂”。他问老板用什么调味，答曰鸡精，令他哭笑不得。“按照我国关于鸡精的标准，其中味精含量不得低于35%，还含有香味剂、鸡味香精等，都属食品添加剂。炒菜用的油盐酱醋也都含有食品添加剂。”他说，“很多人其实连什么是食品添加剂都没搞清楚。”
据介绍，食品添加剂是指为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。比如可乐，其颜色来自色素，味道来自可乐香精、酸味剂；啤酒的泡沫由二氧化碳产生，起防腐剂的作用；馒头发面要用小苏打，学名碳酸氢钠，在此可作膨松剂；有些口香糖里含有木糖醇，这是很好的甜味剂，吃完后吐出的胶状物叫胶姆糖基础剂，也是食品添加剂的一种；有种巧克力打出广告说“牛奶香浓，丝般感受”，说明它乳化得很好，这是乳化剂的作用……
“人类用食品添加剂的历史跟人类文明史一样悠久。从某种程度上讲，食品添加剂是人类社会发展以及科技文明发展的产物，过去如此，现在亦然。”孙宝国说。他表示，无论是传统食品还是现代食品、无论是中餐还是西餐，食品添加剂都在其中发挥了重要作用。
